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郑州十二中食堂从业人员三餐上岗体检制度
责编:郑州第十二中学 发布日期:2020-06-12
一、每餐食堂工作人员上班后,由食堂负责人(魏文晓)对每位工作人员进行身体健康状况检查,检查内容如下:
1.测量食堂工作人员体温(有无发烧、咳嗽等症状,推测有无感冒或新冠肺炎可疑症状)
2.观察食堂工作人员眼球、面色是否特黄(有患肝炎的可能);
3.观察食堂工作人员有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能);
4.观察食堂工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病;
5.询问食堂工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病;
6.观察食堂工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态;
7.观察食堂工作人员有否带戒指、项链等违规饰品,指甲是否剪短,个人卫生是否符合要求。
二、每天由晨检人员(魏文晓)填写好晨检表,并在晨检表上并签字,晨检表要求真实、准确。
三、如检查中发现个别食堂工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病,按以下方法处理:
1.食堂工作人员带戒指、项链等违规饰品,要求在工作前脱下;
2.对指甲过长,个人卫生不符合要求的,责令其搞好个人卫生后上班;
3.对患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作;
4.食堂工作人员及管理负责人在出现咳嗽、发热、腹泻、呕吐等症状时,应立即脱离工作岗位,待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。

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